Albóndiguitas con jitomate

Hola querida mamá te comparto la siguiente receta, mi hijo ya come carne de cualquier tipo.

bebe comiendo

Ingredientes

  • Carne molida de res
  • Huevo
  • Huevo cocido o queso
  • Caldillo de jitomate
  • Sal

Mezcla la carne molida con el huevo y una pizca de sal, en medio coloca un cuadrito de huevo cocido o un cuadrito de queso.

En una cazuela coloca unas gotitas de aceite calienta un poco y agrega el caldillo de jitomate hasta que comience a hervir un poco, agrega las albóndigas de carne y deja hasta que se cosan, aproximadamente 30 minutos. Verás el punto de cocción hasta que la carne va cambiando de color un poco mas cafesita

Ya que están cocidas sirve en un plato dos bolitas de carne con caldillo de jitomate y un poco de arroz.

Albondigas carne molida

Observarás que no te escribo cantidades dado que esto puede variar ya que si aprovechas para hacer para toda la familia.

¿Dónde puedo comprar el engrosador de leche Gumilk?

gumilk

Desde que nació mi bebé , le diagnosticaron reflujo y tuvo que sufrir una operación por el grado de reflujo que tenía. Desde que salimos del horspital la pediatra nos recetó engrosar la leche de fórmula con Gumilk, el cual es un espesante natural hecho a base de algarroba y maltodestrinas.

Así que cuando se me terminó la latita que nos dieron en el hospital -¡Claro , puesto que ya nos la habían cobrado y por cierto nada barato!; , la anduve buscando en varias farmacias como, en las Especialidadas, Farmacias del Ahorro,en Waltmart y hasta en la del hospital donde nació mi bebé, pero no la encontraba, donde la encontré fue en la San Pablo.

Cuando no la encontraba en ningún lado hasta en la San Pablo, mande un correo a www.gumilk.com para solicitar información sobre los distribuidores, me contestaron rápidamente y me dieron una lista de farmacias en donde se encuentra el producto, la gran ventaja es que me lo mandaron a mi domicilio ya que ninguna farmacia contaba con el producto por el momento.

Actualmente el costo del Gumilk en la farmacia San Pablo es de $560 y es la que hasta el momento en donde la he encontrado a un precio accesible.

A continuación te comparto información sobre el Gumilk:

“Ayuda a mejorar los síntomas del reflujo. Es un espesante 100% natural hecho a base de algarroba (leguminosa). Las fibras de la algarroba al absorber el líquido permiten espesar el alimento, acción esencial en casos de regurgitaciones. Puede adicionarse a cualquier tipo de leche como: materna, fórmulas hipoalergénicas, hidrolizadas, de leche de cabra, soya etc .

También se puede adicionar a las papillas. Puede ser consumido por bebés alérgicos a la proteína de la leche de vaca o al gluten.”

sinreflujo

Te sugiero que antes de engrosar la leche materna o de fórmula consultes a tu pediatra y corrobores qué tipo de nivel de reflujo tiene tu bebé, en muchas ocasiones no es neceario que lo realices.

 

 

Albondigas de espinaca

bebe comiendo espinacas

Una de las comidas favoritas de mi bebé son las albondigas de espinaca, las cuales son super sencillas de realizar.

Ingredientes:

  • Espinacas lavadas y desinfectadas
  • Queso panela en rajitas delgadas
  • Jamón de pavo en rajitas o desmenusado
  • Caldillo de jitomate sazonado
  • Agua

Coce las espinacas en agua, una vez que ya estén cocidas ponlas en un escurridor ( yo utilizo el agua de las espinacas para la realización de sopa o del mismo caldillo de jitomate).

Una vez que ya le quitaste el agua a las espinacas agarra un puño de estas en tus manos y haz una cazuelita y coloca en medio queso y jamón, cierra la cazuelita, oprime con fuerza y hazla bolita, como una albóndiga.

Posteriormente en tu caldillo de jitomate ya sazonado incorpora las bolitas de espinaca, deja que hierva un rato el caldillo para que se impregne el sabor de ambos.

Una vez terminado sirve.

Verás que le encantará a tu pequeño, y que mejor si lo haces para toda la familia.

Albondigas espinacas

Caldo de pollo

bebé cocinando

Te compartiré una de las recetas base para crear desde papillas hasta para la comida de nuestro bebé y la nuestra.

  • Compra piezas de pollo (En mi caso he comprado pierna, muslo y pechuga, algunas alitas, mi esposo también lo hace con patitas de pollo)
  • Verduras limpias (Zanahoria, calabaza, papa, chayote).
  • Sal
  • Cebolla
  • Cilantro desinfectado
  • Agua

Limpia el pollo, ponlo como lo hacían las abuelitas, nosotros lavamos el pollo con agua embotellada lo quemamos un poquito por eso de las plumitas, y se limpian bien.

Se pone en la olla express con agua, generalmente hasta que tape el pollo o a la mitad, las verduras limpias y desinfectadas, una pizca de sal, cebolla, cilantro desinfectado.

Generalmente lo dejas 20 minutos, a partir de que suena y le colocas la válvula, hasta que el pollo quede blandito.

Ya cuando esté listo deja enfriar, ya frío separa los elementos caldo, pollo y verduras en distintos recipientes con tapa. Nosotros vamos haciendo porciones por día y los congelamos.

  • El caldo será la base para tus sopas ( ya sea del bebé o de la familia) así como de otras papilla que hagas de comida.
  • El pollo lo podrás ocupar en papillas de diferente forma o comida.
  • Las verduras con papillas y diversas combinaciones en tus comidas.

caldo de pollo

Nota: Si no cuentas con olla express, ponlo en una cacerola (no de barro) con abundante agua, coloca el pollo, papa, zanahoria, chayote, cilantro, sal, cebolla, la calabaza ya cuando veas que el pollo está cocido, porque la calabaza se desbarata fácilmente. En lo particular me gusta el pollo bien cocido, súper blando.

 

Espero te haya servido está receta. A nosotros nos ha funcionado muchísimo.